Pastitos (für 4 bis 6 Personen)
Pastitos (für 4 bis 6 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Butter, 3 EL. Mehl, 1 1/2 c. Milch, 3/4 c. Mit geriebenem Parmesankäse und 1 Ei, geschlagen, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Die Butter in einem Topf schmelzen.
Das Mehl unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie kocht.
1/4 Tasse Käse untermischen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
Nach und nach die scharfe Soße unter ständigem Rühren hinzufügen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Zum Würzen abschmecken.
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