Pasta mit Gemüsesauce

Pasta mit Gemüsesauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 gehackten Knoblauchzehen, 1 großen Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 3 dünnen italienischen oder chinesischen Auberginen, in Scheiben geschnitten und geviertelt, 1 Dose italienische Tomaten und 1 bis 2 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.