Ensalada De Pasta
La ensalada de pasta es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. macarrones en espiral (7 oz.), 2 c. calabacín, 1 c. Aceitunas maduras (omita si tiene en cuenta la sal en su dieta), cebolla (si lo desea) y 1 tomate mediano, sin semillas y picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cocine los macarrones según las instrucciones.
Enjuague con agua fría. Escurrir bien.
En un tazón grande, combine los macarrones, el calabacín, las aceitunas, la cebolla, los champiñones, la coliflor y el brócoli.
Cubra y enfríe durante varias horas.
A la hora de servir, mezcle con tomate y 2/3 de taza de aderezo italiano o ranchero bajo en grasa o sin grasa.
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