Pasta Carbonara I

Name: Pasta Carbonara I
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 pound Speck, in kleine Stücke schneiden; 4 Eier, Zimmertemperatur; 1/4 cup Sahne bei Zimmertemperatur; 1 cup geriebener Parmesankäse; 16 ounces trockene Fettuccine-Nudeln; 1/4 cup Butter, weich; 1/4 cup gehackte Petersilie; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Viel knuspriger Speck wird mit heißen Butternudeln, geschlagenem Ei und Sahne sowie einer großzügigen Portion Parmesankäse vermengt, um diesen köstlichen Klassiker zuzubereiten. Rühren, bis die Hitze der Nudeln die Eier kocht, dann mit Petersilie und gemahlenem Pfeffer servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 pound Speck, in kleine Stücke schneiden

4 Eier, Zimmertemperatur

1/4 cup Sahne bei Zimmertemperatur

1 cup geriebener Parmesankäse

16 ounces trockene Fettuccine-Nudeln

1/4 cup Butter, weich

1/4 cup gehackte Petersilie

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 395

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.7g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 450mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 41.7g 15%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 18.1g 36%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Speck knusprig kochen.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Sahne verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Käse einrühren und beiseite stellen.

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Abgießen und zurück in die Pfanne geben.

Mit Butter vermengen, bis sie geschmolzen ist.

Fügen Sie die Speck-Käse-Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.