Nudel- und Garnelensalat
Nudel- und Garnelensalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund ungeschälten frischen Garnelen, 2/3 (16 oz.) Pkg. Fadennudeln, 1 c. in Scheiben geschnittene reife Oliven, 1 c. geschnittene Wasserkastanien und 3 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Garnelen in kochendes Wasser geben.
Abdecken, Hitze ausschalten und 5 Minuten köcheln lassen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Garnelen schälen und entdarmen. Fadennudeln nach Packungsanweisung kochen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Garnelen und Fadennudeln vermischen.
Sellerie, Oliven, Pilze und Wasserkastanien hinzufügen.
Mayonnaise, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Nudelmischung gießen und vermengen. Abdecken und kalt stellen.
Ergibt 8 Portionen.
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