Name: Паста а-ля Капрезе
Ingredients: 1 lb. пенна, зити или ригатони; 12 сливы или 4 больших помидора, нарезанных вдоль (около 5 гр.); 3 to 4 измельченные зубчики чеснока; 1 длинный тонкий желто-красный сладкий красный перец, нарезанный тонкими ломтиками; 20 leaves свежий базилик, разорванный пополам; 1/2 c. оливковое масло; 1 tsp. соль; 5 to 6 крутит мельницу для перца; 1 (8 oz.) pkg. Сыр Моцарелла, нарезанный кубиками; свежетертый сыр Пармезан

Паста а-ля Капрезе

👁️ 8 просмотров

Паста А-ля Капрезе – это в меру легкий ужин. Приготовленный из 1 фунта пенны, зити или ригатони, 12 слив или 4 больших помидоров, нарезанных вдоль (около 5 стаканов), 3–4 раздавленных зубчиков чеснока, 1 длинного тонкого желто-красного сладкого красного перца, нарезанного тонкими ломтиками, и 20 листьев свежего базилика, разорванных пополам, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Как минимум за полтора часа до подачи смешайте помидоры, чеснок, сладкий перец, базилик, масло, соль и перец в миске (достаточно большой, чтобы вместить и соус, и приготовленную пасту). Дайте постоять, не охлаждая.

Когда макароны будут готовы, добавьте моцареллу, затем соус.

Быстро, но хорошо перемешайте и сразу же подавайте.

Передайте сыр Пармезан, чтобы посыпать его. На приготовление уйдет 10 минут и получится 6 порций.

💬 Комментарии