पास्ता ए ला कैप्रेसे
पास्ता ए ला कैप्रेसे एक मामूली आसान डिनर है। 1 पौंड पेन्ना, ज़िटी या रिगाटोनी, 12 बेर या 4 बड़े टमाटर, लंबाई में कटे हुए (लगभग 5 सेंटीमीटर), 3 से 4 कुचली हुई लहसुन की कलियाँ, 1 लंबी पतली पीली-लाल मीठी लाल मिर्च, पतली कटी हुई और 20 पत्तियाँ ताजी तुलसी, आधे में फटी हुई, के साथ बनाई गई, यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
परोसने से कम से कम 1 1/2 घंटे पहले, टमाटर, लहसुन, मीठी मिर्च, तुलसी, तेल, नमक और काली मिर्च को एक कटोरे में मिला लें (इतना बड़ा जिसमें सॉस और पका हुआ पास्ता दोनों आ सकें)। बिना रेफ्रिजरेट किए खड़े रहने दें।
जब पास्ता अच्छे से पक जाए तो उसमें मोत्ज़ारेला डालें और फिर सॉस डालें।
जल्दी, लेकिन अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।
ऊपर से छिड़कने के लिए परमेसन चीज़ डालें। इसे बनाने में 10 मिनट का समय लगता है और 6 सर्विंग्स बनती हैं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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