Petersilienkartoffeln
Petersilienkartoffeln sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Kartoffeln, 1/2 c. Margarine, 1/4 c. Mit gehackter frischer Petersilie, Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Die Kartoffeln schälen und in 5 cm große Stücke schneiden.
In einem Topf die Kartoffeln in Wasser kochen, bis sie bedeckt sind, bis sie weich sind.
Abfluss.
Margarine und Petersilie vermischen.
Über die Kartoffeln gießen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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