帕佩达
Papeda 是一种光滑的印尼东部西米粥，配上亮黄色的鱼汤。西米呈中性且有弹性，非常适合与鱼、香草、辣椒和少许参巴酱一起搅入姜黄酸橙汤中。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将西米淀粉用少许凉水搅打，然后倒入沸水，边搅拌边搅拌，直至西米淀粉呈半透明状且有弹性。
将鱼汤与姜黄、柠檬草、西红柿、酸橙叶、辣椒和盐一起煨。
加入鱼，轻轻煮至熟。
将帕佩达与黄鱼汤、香草、酸橙和参巴酱一起食用。
🍷 完美搭配
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