Papeda
Papeda ist ein glänzender ostindonesischer Sagobrei, der mit leuchtend gelber Fischsuppe serviert wird. Der Sago ist neutral und elastisch, perfekt zum Einrühren in die Kurkuma-Limetten-Brühe mit Fisch, Kräutern, Chilis und etwas Sambal als Beilage.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Sagostärke mit etwas kaltem Wasser verquirlen, dann unter Rühren mit kochendem Wasser aufgießen, bis die Masse glasig und elastisch ist.
Fischbrühe mit Kurkuma, Zitronengras, Tomaten, Limettenblättern, Chilis und Salz köcheln lassen.
Fügen Sie den Fisch hinzu und kochen Sie ihn sanft, bis er gar ist.
Servieren Sie Papeda mit der gelben Fischsuppe, Kräutern, Limette und Sambal.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen