Tilapia mit Panko-Kruste

Mehl und Eier in 2 separate Schüsseln geben.

In einem dritten Teller Semmelbrösel, Koriander, Limettenschale, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

Tilapiafilets mit Salz und Pfeffer würzen.

Geben Sie 1 Filet in Mehl, bestreichen Sie es von beiden Seiten und schütteln Sie überschüssiges Mehl vorsichtig ab.

In die Eier tauchen, einmal wenden und dann mit der Semmelbröselmischung bedecken.

Mit den restlichen Filets wiederholen.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Legen Sie die Filets in die Pfanne und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist und sich der Fisch leicht mit einem Spatel herausheben lässt.

Wenden und auf der anderen Seite weitere 3 bis 4 Minuten mit einer Gabel garen, bis der Fisch leicht zerfällt.