キハダマグロのフライパン焼き ブラッドオレンジソース添え
自宅でキハダマグロを手早く、健康的に、安価に楽しむ方法です。アーモンドインゲンとワイルドライスを添えて、健康的でおいしいお食事をお楽しみください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
マグロの片面を5分ほど焼きます。
ひっくり返して反対側を2〜3分間、またはマグロがお好みの焼き加減になるまで焼きます。
フライパンから取り出して休ませます。
フライパンを再び火にかけ、白ワインを加えます。
フライパンの底を木スプーンでこすり落とし、ワインが半分になるまで煮る。
熱を中火に下げ、バター、エシャロット、ニンニクを加えます。エシャロットが透明になるまで約3〜5分間調理し、かき混ぜます。
ブラッドオレンジジュースを加えてかき混ぜます。
液体の量が元の半分になるまで、またはとろみがつくまで煮ます。
火から下ろします。
マグロを繊維に沿ってスライスします。
スライスを扇状に広げ、ブラッドオレンジソースをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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