روبيان مقلي حار

يُضاف الروبيان إلى المكونات الخمسة التالية ويُغطى بقليل من زيت الزيتون حتى يصبح رطباً.

اتركها منقوعة لبضع ساعات أو طوال الليل.

عندما تكوني مستعدة لطهي الجمبري، أضيفي الملح وعصير الليمون والبصل الأخضر المفروم.

في مقلاة ساخنة جداً مدهونة بالزيت، اقلي الجمبري بسرعة حتى يتماسك.

يُقدم ساخنًا على طبقة من الخضار كمقبلات، أو يُحلى المقلاة ببعض النبيذ الأبيض الجاف وبعض الزبدة لعمل صلصة ويُقدم على المعكرونة أو الأرز.