شرائح سواي مقلية

الجمع بين رقائق الفلفل الأحمر وتوابل المأكولات البحرية ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء.

انتشار وجبة الذرة في وعاء ضحل.

يُتبل سمك السواي بخليط رقائق الفلفل الأحمر ويُضغط على كل شريحة في دقيق الذرة حتى يغطى.

لف الشرائح المغلفة في غلاف بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

قم بفك السمك ووضعه في الزيت الساخن. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا، حوالي 5 دقائق لكل جانب.

يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة ثم يُغطى ويُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.