Gebratene Auberginen

Name: Gebratene Auberginen
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup Allzweckmehl; 1/2 cup einfache Semmelbrösel; 1/3 cup Parmesankäse; 2 teaspoons Salz; 2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon Knoblauchpulver; Öl zum Braten; 1 Aubergine, in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden

⏱️ Fertig in 13 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 3 min 👥 4 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Dieses Rezept für gebratene Auberginen ist eine köstliche Möglichkeit, frische oder ältere Auberginen zu verwenden! Es mag zwar heißen, dass es für vier Personen reicht, aber vielleicht möchten Sie das alles für sich alleine haben.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 3 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup Allzweckmehl

1/2 cup einfache Semmelbrösel

1/3 cup Parmesankäse

2 teaspoons Salz

2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer

1 teaspoon Knoblauchpulver

Öl zum Braten

1 Aubergine, in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 245

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1368mg 59%

Kohlenhydrate gesamt 42.8g 16%

Ballaststoffe 6.4g 23%

Zucker gesamt 4.3g

Eiweiß 9.2g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mehl, Semmelbrösel, Parmesankäse, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel in Gallonengröße schütteln.

Öl bei mittlerer Hitze in eine große Eisenpfanne gießen.

Eine Handvoll Auberginenscheiben mit der Mehlmischung bestreichen.

Zum heißen Öl hinzufügen; 2 bis 3 Minuten kochen, bis es knusprig und hellbraun ist.

Wenden und kochen, bis die andere Seite gebräunt ist, weitere 1 bis 2 Minuten.

Nehmen Sie die Scheiben vorsichtig heraus und legen Sie sie auf einen Teller oder ein Kühlregal. Mit Papiertüchern abdecken.

Mit den restlichen Auberginenscheiben wiederholen.