Filetes De Bagre Fritos

En un tazón, mezcle la harina de maíz, la pimienta de cayena, el pimentón y la cebolla en polvo.

Vierta la mezcla sobre una hoja grande de papel encerado.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Vierta la leche en un tazón mediano.

Sumerja los filetes de bagre en leche y sostenga y deje que la leche escurra.

Enrolle el filete empapado en leche en la mezcla de harina de maíz hasta que esté completamente cubierto.

Freír los ajos en la sartén caliente, pero que no se quemen.

Agregue los filetes de bagre rebozados y cocine de 5 a 7 minutos por cada lado, espolvoreando sal sobre el pescado después de cada vuelta.

Cocine hasta que esté dorado y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Escurrir sobre toallas de papel.