Burritos à la poêle

Mélangez les 6 premiers ingrédients dans une casserole et laissez mijoter 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, faites dorer le bœuf dans une poêle et égouttez-le.

Mélangez 1/3 de la sauce avec le bœuf doré.

Dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 x 2 pouces, superposez la cocotte comme suit :

1/3 du mélange de sauce, 3 tortillas (déchirées pour s'adapter au fond de la poêle), 1/2 mélange de viande, 1 1/2 tasse de fromage, 3 tortillas (déchirées pour s'adapter au fond de la poêle), haricots frits répartis uniformément, reste du mélange de viande, 1 1/2 tasse de fromage, 3 tortillas (déchirées pour s'adapter au fond de la poêle), reste de la sauce et 1 tasse de fromage.

Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de couper.

Servir avec de la sauce taco, de la crème sure, des piments, des oignons hachés et/ou du guacamole, si désiré.

Donne 8 à 10 portions.