Pan Bagnat (gepresstes französisches Thunfischsandwich)

Knoblauch in das Olivenöl einrühren und beiseite stellen.

Hohlen Sie das Brot teilweise aus, indem Sie etwa 50 % des Inneren herausziehen.

Bestreichen Sie das Brot großzügig mit dem Knoblauch-Olivenöl und bewahren Sie etwa 1 Esslöffel für die spätere Verwendung auf.

Beginnen Sie mit dem Aufbau des Sandwichs, indem Sie eine Schicht Tomatenscheiben auf die untere Hälfte legen und diese vollständig bedecken.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit geschnittenen Zwiebeln, Oliven und Bananenpaprika belegen.

Zerkrümeln Sie den Thunfisch darüber und drücken Sie ihn leicht nach unten, damit er an Ort und Stelle bleibt.

Achten Sie darauf, so nah wie möglich an den Rändern zu sein.

Mit Sardellenfilets, Kapern, geschnittenen Eiern und Basilikumblättern belegen.

Mit einer weiteren Schicht Tomaten belegen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Essig und beiseite gestelltem Knoblauch-Olivenöl beträufeln.

Die obere Hälfte des Laibs auflegen und fest andrücken, um die Zutaten zu verdichten.

In mehrere Schichten Plastikfolie einwickeln, dann mit Aluminiumfolie umwickeln und oben mit Nähten abschließen.

In eine große Pfanne geben und ein Blech darauf stellen.

Beschweren Sie das Sandwich mit schweren Dosen, Töpfen, einer gusseisernen Pfanne oder einem Schneidebrett, um das Sandwich so gleichmäßig wie möglich zu pressen.

Für mindestens 8 Stunden oder bis über Nacht in den Kühlschrank stellen und nach Möglichkeit nach der Hälfte der Zeit wenden.

Auspacken, in Scheiben schneiden und servieren.