Pagnotta di San Martino
Pagnotta di San Martino faz pequenos pãezinhos festivos sicilianos perfumados com erva-doce, laranja, passas e mel, com miolo macio e crosta brilhante. Os pães são simples, perfumados e feitos para compartilhar na mesa festiva.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Bloom o fermento e misture com a farinha, o leite, o mel, o azeite e as raspas de laranja.
Amasse as passas e as sementes de erva-doce até distribuir uniformemente.
Molde a massa em pequenos pãezinhos redondos e deixe-os levedar até ficarem inchados.
Pincele levemente e leve ao forno até dourar com uma crosta perfumada.
Sirva quente ou dividido depois de esfriar para mostrar a migalha de passas e erva-doce.
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