Pagnotta di San Martino
Pagnotta di San Martino stellt kleine sizilianische Festbrötchen mit dem Duft von Fenchel, Orange, Rosinen und Honig her, mit zarter Krume und glänzender Kruste. Die Brötchen sind einfach, duftend und zum Teilen am Feiertagstisch geeignet.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Hefe aufblühen lassen, dann mit Mehl, Milch, Honig, Olivenöl und Orangenschale vermischen.
Rosinen und Fenchelsamen unterkneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Aus dem Teig kleine runde Brötchen formen und gehen lassen, bis sie aufgehen.
Leicht bestreichen und goldbraun backen, mit einer duftenden Kruste.
Warm servieren oder nach dem Abkühlen teilen, damit die Rosinen-Fenchel-Krümel sichtbar werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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