Repollo con cáscara

Corte el repollo y cocínelo en agua con sal hasta que esté tierno; escurrir y poner en una cacerola de 2 cuartos.

Guise la cebolla y el pimiento morrón con los tomates hasta que estén tiernos; sal y pimienta al gusto.

Vierta sobre el repollo y revuelva.

Cubra con queso rallado.

Hornee en un horno a 325° hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos. Sirve de 6 a 8 porciones.