Huîtres à la casserole

Name: Huîtres à la casserole
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup beurre; 1 cup céleri émincé; 3 tablespoons échalotes émincées; 1 quart crème moitié-moitié; 2 (12 ounce) containers huîtres fraîches écaillées, non égouttées; sel et poivre noir moulu au goût; 1 pinch poivre de Cayenne, ou au goût

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

C'est le meilleur ragoût d'huîtres que vous ayez jamais mangé ! C'est élégant et satisfaisant. Je le sers avec du pain maison grillé. Servez-le vite et chaud ! Essayez d'ajouter une ou deux gouttes de sauce piquante à votre ragoût : c'est délicieux !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup beurre

1 cup céleri émincé

3 tablespoons échalotes émincées

1 quart crème moitié-moitié

2 (12 ounce) containers huîtres fraîches écaillées, non égouttées

sel et poivre noir moulu au goût

1 pinch poivre de Cayenne, ou au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 555

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 51.1g 66%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 309mg 13%

Glucides totaux 13.5g 5%

Fibres alimentaires 0.5g 2%

Sucres totaux 1.6g

Protéines 12.7g 25%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir le céleri et les échalotes jusqu'à ce que les échalotes soient tendres.

Verser la moitié-moitié dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Incorporer le mélange de beurre, de céleri et d’échalote.

Remuer continuellement.

Lorsque le mélange est presque bouillant, versez les huîtres et leur liquide dans la marmite.

Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.

Remuer continuellement jusqu'à ce que les huîtres s'enroulent aux extrémités.

Lorsque les huîtres s'enroulent, le ragoût est terminé ; éteignez le feu et servez.