Austereintopf

Name: Austereintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup Butter; 1 cup gehackter Sellerie; 3 tablespoons gehackte Schalotten; 1 quart halb und halb Sahne; 2 (12 ounce) containers Frisch geschälte Austern, nicht abgetropft; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 pinch Cayennepfeffer oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Das ist der beste Austerneintopf, den Sie je hatten! Es ist elegant und befriedigend. Ich serviere es mit geröstetem selbstgebackenem Brot. Schnell und heiß servieren! Versuchen Sie, ein oder zwei Tropfen scharfe Soße in Ihren Eintopf zu geben – es ist köstlich!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup Butter

1 cup gehackter Sellerie

3 tablespoons gehackte Schalotten

1 quart halb und halb Sahne

2 (12 ounce) containers Frisch geschälte Austern, nicht abgetropft

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 pinch Cayennepfeffer oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 555

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 51.1g 66%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 309mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 13.5g 5%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 1.6g

Eiweiß 12.7g 25%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den Sellerie und die Schalotten kochen, bis die Schalotten weich sind.

Die Hälfte davon in einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze gießen.

Die Butter-, Sellerie- und Schalottenmischung untermischen.

Ständig umrühren.

Wenn die Mischung fast kocht, gießen Sie die Austern und ihre Flüssigkeit in den Topf.

Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Ständig umrühren, bis sich die Austern an den Enden kräuseln.

Wenn sich die Austern kräuseln, ist der Eintopf fertig gegart; Den Herd ausschalten und servieren.