Austernsuppe
Austernsuppe ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Stück Butter oder Margarine, 1 Pt. Austern mit Saft, 7 bis 8 c. Mit Milch, Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Margarine im Topf schmelzen. Austern hinzufügen und kochen, bis sich die Ränder wellen. Austern und Brühe in den Mixer geben und 2 bis 3 Sekunden lang auf mittlerer Stufe verarbeiten (bis die Austern zerkleinert sind).
Zurück in die Pfanne geben und Milch und Gewürze hinzufügen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis es heiß ist.
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