Sopa de ostras
La sopa de ostras es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 cuarto de galón. ostras, 1 c. apio cortado en cubitos, 1 c. arroz hervido frío, 1 c. leche, sal y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Escurrir las ostras, reservar el licor y picar.
Coloque capas alternas de apio, arroz y ostras en una tetera; sazone con sal, pimienta y Old Bay.
Agrega el agua y el líquido de ostras; cocine a fuego lento 1/2 hora. Mezcle las yemas de huevo y la leche y agréguelas a la sopa.
Calienta por debajo del punto de ebullición durante solo unos minutos y sirve bien caliente.
Si se deja cocinar por mucho tiempo después de agregar los huevos, se cuajará.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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