Austernsuppe
Austernsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 qt. Austern, 1 c. gewürfelter Sellerie, 1 c. kalter gekochter Reis, 1 c. Mit Milch, Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Austern abtropfen lassen, den Likör auffangen und hacken.
Legen Sie abwechselnd Sellerie, Reis und Austern in einen Wasserkocher. Mit Salz, Pfeffer und Old Bay würzen.
Wasser und Austernflüssigkeit hinzufügen; 1/2 Stunde köcheln lassen. Eigelb und Milch verrühren und zur Suppe geben.
Nur wenige Minuten unter den Siedepunkt erhitzen und kochend heiß servieren.
Wenn man es nach dem Hinzufügen der Eier zu lange kochen lässt, gerinnt es.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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