ذيل الثور مع الفاصوليا العريضة

يُقلب ذيل الثور مع البصل والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والفلفل الحار وصلصة الصويا والزعتر والملح والفلفل. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. قم بتحمير ذيل الثور في المقلاة حتى يصبح لونه بنيًا بالكامل، لمدة 10 دقائق تقريبًا. ضعيها في طنجرة الضغط، واسكبي فيها 375 مل من الماء. يُطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، ثم يُرفع عن النار ويُرفع الغطاء وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

أضيفي الفاصولياء العريضة وتوت الفلفل الحلو، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية. يُذوّب دقيق الذرة في ملعقتين كبيرتين من الماء ويُضاف إلى ذيل الثور المغلي. يُطهى ويُحرَّك لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتصبح الفاصوليا العريضة طرية.