Cuisses de poulet rôties au four

Fouetter la sauce soja, la sauce chili, le paprika, le persil et le poivre dans un grand bol en verre ou en céramique.

Ajouter les cuisses de poulet et mélanger pour bien enrober.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'à 1 heure.

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer une grille sur la plaque.

Retirer les cuisses de poulet de la marinade et secouer l'excédent; transférer sur la grille préparée.

Jetez le reste de la marinade.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.

Retournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose et que le jus soit clair, 10 à 15 minutes de plus.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).