Im Ofen gebratener Lachs

Heizen Sie den Ofen auf 500 Grad F (260 Grad C) vor.

Ein Backblech einfetten.

Lachsfilets mit Papiertüchern trocken tupfen.

Olivenöl, Knoblauch und Salz in einer Schüssel vermischen.

5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Semmelbrösel, Parmesankäse und getrocknete Petersilie in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

Den Lachs mit einem Backpinsel von allen Seiten mit der Olivenölmischung bestreichen.

Drücken Sie den Lachs in die Semmelbröselmischung, sodass er ihn von allen Seiten bedeckt.

Auf das vorbereitete Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Lachs mit einer Gabel leicht zerbröckelt, etwa 10 Minuten pro Zoll an der dicksten Stelle des Lachses.