Roughy de Laranja Frito no Forno

Pré-aqueça o forno a 500 graus F (260 graus C).

Mova a grade do forno para uma posição ligeiramente acima do meio do forno.

Unte generosamente uma assadeira de 13 x 9 polegadas.

Misture fubá, pão ralado, sal, páprica, endro e pimenta-do-reino em uma tigela rasa.

Despeje o leite em uma tigela separada.

Mergulhe os pedaços de laranja no leite e depois pressione na farinha de rosca para cobrir todos os lados.

Misture delicadamente entre as mãos para que as migalhas de pão que não tenham grudado possam cair.

Coloque o laranja empanado na assadeira preparada em uma única camada enquanto empana o resto.

Regue os pedaços de peixe empanados com manteiga.

Asse em forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente com o garfo, cerca de 10 minutos.