Roughy orange frit au four

Préchauffer un four à 500 degrés F (260 degrés C).

Déplacez la grille du four légèrement au-dessus du milieu du four.

Graisser généreusement un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Mélanger la semoule de maïs, la chapelure, le sel, le paprika, l'aneth et le poivre noir dans un bol peu profond.

Versez le lait dans un bol séparé.

Trempez les morceaux d'hoplostètes orange dans le lait, puis pressez-les dans la chapelure pour les enrober de tous les côtés.

Mélangez doucement entre vos mains pour que la chapelure qui n'est pas collée puisse tomber.

Placer l'hoplostète orange pané dans le plat allant au four préparé en une seule couche tout en panant le reste.

Verser du beurre sur les morceaux de poisson panés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 10 minutes.