Bagre Frito Al Horno

Forre una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio y rocíe con Pam (u otro aceite en aerosol).

Precaliente el asador con una rejilla a 4 pulgadas del fuego.

Sobre papel encerado, cubra los filetes por ambos lados con mayonesa (1 cucharada por cada 2 filetes).

Enrolle en la mezcla de pan de maíz seco, cubriendo bien.

Espolvoree generosamente con cebolla en polvo y espolvoree con pimentón. Rocíe la parte superior de los filetes con Pam.

Ase hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.