Filete A La Pimienta Oriental

Corte el bistec en tiras diagonales de aproximadamente 1/4 x 2 pulgadas.

Precalienta una sartén grande; espolvorea sal en la sartén.

Dorar la carne.

Mezcla el ajo, el jengibre, el azúcar y la salsa de soja; agregue la carne.

Cubrir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega la cebolla y los brotes de soja.

Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

Haga una pasta suave con la maicena y el líquido reservado; agregue lentamente a la mezcla caliente y cocine hasta que el líquido espese.

Coloque encima los pimientos verdes y los tomates.

Cubrir; Cocine al vapor durante 3 minutos o hasta que los pimientos estén cocidos y tiernos y crujientes.

Sirva sobre arroz (el brócoli se puede sustituir por brotes de soja).