Steak au poivre oriental

Couper le steak en lanières diagonales d'environ 1/4 x 2 pouces.

Préchauffer une grande poêle; saupoudrer de sel dans la poêle.

Faire dorer la viande.

Mélanger l'ail, le gingembre, le sucre et la sauce soja ; incorporer à la viande.

Couverture. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter l'oignon et les germes de soja.

Couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes.

Faire une pâte lisse à partir de la fécule de maïs et du liquide réservé ; incorporer lentement au mélange chaud et cuire jusqu'à ce que le liquide épaississe.

Disposez dessus les poivrons verts et les tomates.

Couverture; cuire à la vapeur 3 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croquants.

Servir sur du riz (le brocoli peut remplacer les germes de soja).