Poulet oriental aux cerises
Le poulet oriental aux cerises est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 ou 3 lb de friteuse découpée, de la farine, du sel, du poivre et 1/2 c. jus de cuisson, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Saupoudrer le poulet de sel et de poivre, tremper dans la farine. Faire frire dans la graisse chaude.
Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle.
Versez le jus de cuisson, mesurez 1/3 tasse et remettez dans la poêle.
Ajouter les cerises (en réservant une petite quantité de jus) et le sucre.
Chauffer jusqu'à ébullition. Mélanger le jus réservé et 1 cuillère à soupe de farine.
Incorporer au mélange de cerises.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit épais et clair.
Ajouter l'orange et les amandes. Placer les morceaux de poulet dans la sauce, napper de sauce et laisser mijoter quelques minutes.
Servir avec du riz.
Pour 4 à 5 personnes.
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