Orangen-Walnuss-Kuchen (Von Florence Fabricant in der New York Times, 01.03.87.)
Orangen-Walnuss-Kuchen (von Florence Fabricant in The New York Times, 3-1-87.) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Mehl, 1/2 TL. Backpulver, 1/2 Pfund Butter, weich, 3 Eier und 1 c. Mit fein gehackten Walnüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Backofen auf 350° vorheizen.
Eine 9-Zoll-Springform mit Butter bestreichen und bemehlen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz zusammen sieben und beiseite stellen.
Butter und 1 1/3 Tasse Zucker schaumig schlagen, dann die Eier unterrühren.
Mehl abwechselnd mit einer Tasse Orangensaft hinzufügen.
Walnüsse und Orangenschale unterheben.
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