Orangen-Biskuitkuchen
Orangen-Biskuitkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Eigelb, 1 EL. geriebene Orangenschale, 1/2 c. Orangensaft, 1 c. Zucker und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Eigelb schlagen, bis es dick und zitronenfarben ist.
Orangenschale und Orangensaft hinzufügen.
Schlagen, bis es sehr dick ist.
Nach und nach 1 Tasse Zucker und 1/4 Teelöffel Salz unterrühren.
Mehl nach und nach unterheben.
Eiweiß mit der Weinsteincreme schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Nach und nach 1/2 Tasse Zucker hinzufügen, bis sich weiche Spitzen bilden. Eiweiß gründlich unter die Eigelbmischung heben.
In einer ungefetteten 10-Zoll-Rohrform im langsamen Ofen (325 °C) etwa 55 Minuten lang backen oder bis es fertig ist.
Zum Abkühlen die Pfanne umdrehen.
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