Biscuits orange pour réfrigérateur

Tamisez les ingrédients secs ensemble.

Dans le grand bol du mixeur, mettre le shortening, le beurre, les sucres et l'œuf.

Battre à la vitesse n°7 pendant 2 minutes.

Ajouter le jus, le zeste d'orange, l'extrait de citron, les noix de pécan et les ingrédients secs tamisés.

Battre à la vitesse n°1 environ 1 minute.

Racler le bol tout en battant.

Façonner en rouleaux et envelopper dans du papier ciré. Réfrigérer plusieurs heures.

Tranchez finement avec un couteau bien aiguisé et enfournez sur une plaque à biscuits graissée pendant 12 minutes à 350°.

Donne 5 douzaines de biscuits.

Je double toujours cette recette et congèle des petits pains supplémentaires pour plus tard.