Orangenpudding
Orangenpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten (genug, um den Boden einer Auflaufform zu bedecken), 1 c. Zucker, 2 EL. Maisstärke, 1 (5 Unzen) Dose Kondensmilch (nicht Magermilch) plus Wasser, um 2 c. und 2 bis 3 Scheiben Weißbrot, zerkleinert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Brot in einer Milch-Wasser-Mischung einweichen.
Eigelb gut schlagen.
Zucker und Maisstärke im Wasserbad vermischen und unter häufigem Rühren 15 Minuten kochen lassen.
Eigelb hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren kochen.
Den Vanillepudding kochen lassen und über die Orangenstücke gießen.
Baiser zubereiten und auf den Pudding legen.
12 bis 15 Minuten in den auf 300 °C vorgeheizten Ofen stellen.
Den Ofen ausschalten und weitere 15 Minuten im Ofen lassen.
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