لحم الخنزير البرتقالي

اخلطي الزبدة والزعتر والفلفل الحار. تنتشر بالتساوي على لحم المتن.

ضعي لحم المتن في مقلاة ضحلة واسكبي 3/4 كوب عصير برتقال فوق اللحم.

تُشوى في فرن على حرارة 375 درجة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة إلى 155 درجة إلى 160 درجة على مقياس حرارة اللحوم، وتُغطى بالحساء من حين لآخر. أخرج اللحم إلى طبق التقديم.

حافظ على الدفء.

قم بقياس سائل التحميص في قدر صغير، وأضف المزيد من عصير البرتقال، إذا لزم الأمر، لتحضير 3/4 كوب.

خفقت بسرعة في الدقيق والسكر والزبدة. يُطهى ويُحرَّك حتى يغلي الخليط ويثخن. يُقطع لحم المتن إلى شرائح بحجم 1 بوصة ويُقدم مع الصلصة.

يجعل 4 حصص.