Orangefarbenes Schweinefilet
Orangen-Schweinefilet ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 10 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus ganzem Schweinefilet. Butter, weich, . getrockneter Thymian, zerstoßen, Cayennepfeffer und 1 c. Orangensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Butter, Thymian und Cayennepfeffer vermischen. Gleichmäßig über das Filet verteilen.
Legen Sie das Filet in eine flache Bratpfanne und gießen Sie 3/4 Tasse Orangensaft über das Fleisch.
In einem auf 375 °C vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten bei 155 °C bis 160 °C auf dem Fleischthermometer rösten und gelegentlich begießen. Das Fleisch auf die Servierplatte legen.
Warm halten.
Messen Sie die Bratflüssigkeit in einem kleinen Topf ab und fügen Sie bei Bedarf zusätzlichen Orangensaft hinzu, um eine 3/4 Tasse zu erhalten.
Mehl, Zucker und Butter zügig unterrühren. Kochen und rühren, bis die Mischung kocht und eindickt. Das Filet in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Soße servieren.
Ergibt 4 Portionen.
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