Pastel de picnic de naranja

Calienta el jugo de naranja hasta que hierva y vierte sobre la avena.

Dejar de lado.

Batir la mantequilla, el azúcar y el piloncillo.

Incorpora los huevos, uno a la vez.

Agrega la vainilla.

Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, la soda, la sal y la canela.

Incorpora la mezcla de crema alternativamente con el jugo y la avena, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Incorpora los trozos de nuez y la ralladura de naranja. Hornee a 350° durante unos 40 minutos en un molde para pasteles alargado.

Deje enfriar, extienda sobre el glaseado y ase durante 1 minuto.