Escalopes glacées à l'orange et au romarin
Les pétoncles glacés à l’orange et au romarin sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 c. poivre, 3 c. farine tout usage, 3/4 c. sel, 1/2 c. du romarin séché et 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, pilées à 1/2 pouce d'épaisseur, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Sur du papier ciré, mélanger la farine, 1/2 cuillère à café de sel, la moitié du poivre et la moitié du romarin.
Enrober le poulet du mélange de farine; secouer l'excédent.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le poulet; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, en les retournant une fois.
Placer sur une assiette.
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