Petits pains à l'orange et à la cannelle

À l'aide d'un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, le sel, le zeste d'orange et la levure non dissoute.

Mélanger le lait, l'eau, le jus d'orange et 1/2 tasse de beurre ; chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajouter progressivement au mélange sec.

Battre pendant 2 minutes à vitesse moyenne.

Ajouter l'œuf et 1/2 tasse de farine pour obtenir une pâte épaisse ; battre 2 minutes à puissance maximale.

Incorporer suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte molle.

Démouler sur une toile à pâtisserie ; pétrir jusqu'à consistance lisse.

Mettre dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couvrir d'une serviette; laisser lever jusqu'au double.