Gâteau à l'orange

Au robot culinaire, broyer les raisins secs et le zeste d'orange.

Mélanger avec du babeurre.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le shortening et le sel.

Mélanger les ingrédients secs avec le mélange de fruits et de lait et battre pendant 1 1/2 minute au batteur électrique.

Ajouter les œufs et battre encore 1 1/2 minute.

Verser dans un grand moule graissé et cuire au four à 300° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.