Biscuits à l'Orange
Les biscuits à l'orange sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. jus d'orange, 3/4 c. sucre, divisé, 1/4 c. beurre, 2 c. zeste d'orange râpé et 2 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une casserole, mélanger le jus d'orange, 1/2 tasse de sucre, le beurre et le zeste d'orange.
Cuire et remuer à feu moyen pendant 2 minutes. Répartir dans 12 moules à muffins; annuler.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.
Avec une fourchette, incorporer le lait jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Sur un plan légèrement fariné, pétrir la pâte 1 minute.
Rouler en un carré de 9 pouces, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Badigeonner de beurre fondu.
Mélanger la cannelle et le reste du sucre; saupoudrer sur la pâte.
Retrousser.
Couper en 12 tranches d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.
Placer les tranches, côté coupé vers le bas, sur le mélange d'oranges dans des moules à muffins.
Cuire au four à 450° pendant 12 à 16 minutes.
Laisser refroidir 2 à 3 minutes ; retirer de la poêle.
Rendement
1 douzaine.
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