Betteraves oranges

Cuire les betteraves dans l'eau environ 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et couvertes. Passer sous l'eau froide. Retirez les peaux et retirez les extrémités des racines.

Mélangez la cassonade, la fécule de maïs, 1/2 cuillère à café de sel et de poivre dans une casserole de 2 litres. Incorporer progressivement le jus d'orange au mélange de fécule de maïs. Incorporer le vinaigre.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout. Faire bouillir et remuer 1 minute.

Incorporer les betteraves.

Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.