Gâteau à l'orange et aux courgettes

Mélanger la farine, la levure chimique, le soda, le sel, la cannelle et la muscade. Annuler.

Dans un grand bol, battre le sucre, l'huile et les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les céréales, le zeste et la vanille.

Ajouter le mélange de farine, les courgettes et les noix.

Bien mélanger.

Répartir uniformément dans un plat allant au four en verre graissé de 10 x 6 x 2 pouces (1 1/2 litre).

Cuire au four à 325° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Refroidissez complètement.

Tartiner de glaçage à la crème d'orange.