Sandwich ouvert au thon fondant

Réglez le four sur gril et déplacez la grille vers la position la plus haute.

Dans un bol moyen, mélanger le thon, la mayonnaise, la moutarde, l'oignon rouge, les câpres, les cornichons, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Si possible, laissez le thon en morceaux un peu gros.

Disposez le pain sur une plaque à pâtisserie et étalez de la mayonnaise sur chaque tranche.

Répartir uniformément la salade de thon entre les tranches, puis garnir chacune de 2 tranches de tomate et 1 tranche de fromage.

Faire fondre le thon jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, 3 à 4 minutes.