Ooey-Gooey Zimtschnecken

In einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen.

Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Masse cremig ist.

Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen, bis Blasen entstehen, dann vom Herd nehmen.

1/4 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Butter und Salz untermischen; rühren, bis es geschmolzen ist.

Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist.

In einer großen Schüssel die Hefemischung, die Milchmischung, die Eier und 1 1/2 Tasse Mehl vermischen. Zum Kombinieren gut umrühren.

Das restliche Mehl, jeweils eine halbe Tasse, einrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Wenn sich der Teig zusammengefügt hat, geben Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn etwa 8 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Eine große Schüssel leicht einölen, den Teig hineingeben und wenden, sodass er mit Öl bedeckt ist.

Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Während der Teig aufgeht, 3/4 Tasse Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

3/4 Tasse braunen Zucker einrühren und glatt rühren.

In eine gefettete 9 x 13 Zoll große Backform gießen.

Den Boden der Pfanne mit 1/2 Tasse Pekannüssen bestreuen; beiseite legen.

Restliche Butter schmelzen; beiseite legen.

Restliche 3/4 Tasse braunen Zucker, 1/2 Tasse Pekannüsse und Zimt vermischen; beiseite legen.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einem 18 x 14 Zoll großen Rechteck ausrollen.

Mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter bestreichen und einen Rand von 1,27 cm frei lassen; Mit brauner Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

Beginnen Sie an der langen Seite und rollen Sie es fest auf. Drücken Sie dabei die Naht zusammen, um es zu verschließen.

Mit den restlichen 2 EL Butter bestreichen.

Mit einem gezackten Messer in 15 Stücke schneiden; Mit der Schnittfläche nach unten in die vorbereitete Pfanne legen.

Abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

3 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte stürzen.

Restliche Füllung aus der Form auf die Brötchen streichen.